欢迎访问爱乡亲官方网站

首页留言反馈公司地图



        您现在的位置:新闻首页 >> 公司新闻 >> 『阿锁伯烘焙教室』最娇贵的甜点,法国舒芙蕾
        新闻详细信息

        字号:   

        『阿锁伯烘焙教室』最娇贵的甜点,法国舒芙蕾

        浏览次数: 日期:2016年6月18日 17:39

        你能想象这样一个画面吗?有一种甜点刚烤好的时候有着高高的“帽子”,之后的每一秒这个“帽子”都在收缩,直到30分钟后完全塌陷。

        舒芙蕾(Souffle),又称蛋奶酥、梳乎厘,是于中世纪诞生的法国著名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。

        但舒芙蕾最有特色的地方就是在20到30分钟后就完全塌陷,无法品尝??诟星嵊缭贫?,入口似有似无,却满嘴乳香。

        食材

        做法

         
        1.将黄油涂抹在烤碗内侧;
        2.牛奶中加入蛋黄液;
        3.用电动打蛋器打发均匀;
        4.筛入低粉并搅拌均匀至无颗粒;
        5.筛入低粉并搅拌均匀至无颗粒;
        6.搅拌均匀;
        7.接下来,打发蛋白。先在蛋白中加入5滴柠檬汁;
        8.用电动打蛋器低速打发蛋白,打至有鱼眼泡状态,加入1/3细砂糖;
        9.再把电动打蛋器转高速打发蛋白,打至体积膨大,变的很浓稠,加入1/3细砂糖继续打发;

         

        10.把电动打蛋器转中速打发蛋白,打至表面有纹路,加入1/3细砂糖;
        11.接着把电动打蛋器转高速打发蛋白打至呈倒三角;
        12.用刮刀将打发好的蛋白和蛋黄黄油液放一起;
        13.用刮刀自下而上切拌手法迅速拌匀;
        14.拌好的糊倒入烤碗中,8分满;
        15.烤箱提前预热,185度,20分钟??竞煤?,筛些糖粉在表面,趁热食用。

        所属类别: 公司新闻

        该资讯的关键词为:

        香蕉视频一级在线播放_香蕉视频一级播放在线_香蕉视频一级看